お越しいただく皆様に地元の食材を堪能
GREETING
レストランを開業するまでの経緯や、大切にしている食に対する哲学をお話しします。地元の食材を中心に、一皿一皿に想いを込めて提供しています。お客様にとって忘れがたい食体験を提供するために、日々努力を重ねております。料理だけでなく、それを支えるスタッフや地域社会とのつながりにも焦点を当てています。お越しいただくすべての方々に、想いが伝わることを願っています。
代表メッセージ
MESSAGE
田中 駿人
Tanaka Hayato
経歴
学生時代にラーメン屋でバイトをしていたことをきっかけに料理の世界に興味を持ち始めました。
また、小さい頃から野菜を育てるのが好きで、自分で育てた野菜を使ってお店をやることが夢でした。
その中で、保育園で運営している畑仕事に携わる機会もいただき、よりおいしい野菜を作る工程を学びました。
そこから、自分で育てた野菜を使用したレストランを今回立ち上げることにいたしました。
メッセージ
自家栽培の美味しい野菜を使用した料理をぜひ食べに来てみてください！
